Resep Risol Bihun untuk Buka Puasa, Enak dan Mudah

Risol bihun merupakan salah satu pilihan menu buka puasa yang lezat dan menggugah selera. Dengan tekstur kulit yang renyah dan isian bihun yang kenyal serta beragam sayuran, risol ini menjadi sajian yang sempurna untuk berbuka puasa.

 

Di bulan Ramadhan, saat waktu berbuka tiba, risol bihun sering kali menjadi pilihan karena tidak hanya enak, tetapi juga praktis untuk disiapkan.

 

Baik disajikan langsung saat hangat atau sebagai kudapan dengan teh manis, risol bihun selalu berhasil memanjakan lidah penikmatnya. Keberadaannya di meja makan juga menambah keceriaan saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.

 

Selain itu, kita juga bisa memodifikasi resep risol bihun dengan berbagai isian. Kita bisa menambahkan potongan daging ayam atau udang untuk menambah cita rasa dan nilai gizi. 

Foto: Resep Risol Bihun (Freepik.com)

 

Bahan Kulit:

•   250 gr tepung terigu
•   2 putih telur
•   1 sdt garam
•   550 ml air

 

Bahan Isi:

•   2 keping bihun, seduh air panas kemudian tiriskan
•   1 batang wortel yang dipotong berbentuk korek api
•   2 batang daun bawang
•   1 sdt kaldu jamur
•   1 sdt gula
•   1 sdt garam (atau sesuai selera)

 

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, putih telur, garam, dan air untuk membuat adonan kulit risol. Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
2. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak, tuang adonan tipis-tipis membentuk lingkaran. Masak hingga matang dan sisihkan.
3. Untuk isi, seduh bihun dengan air panas hingga lunak, tiriskan dan potong-potong kasar.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu campurkan ke dalam bihun bersama wortel dan daun bawang. Tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Ambil selembar kulit risol, isi dengan campuran bihun, gulung dan lipat hingga padat. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
6. Goreng risol dalam minyak yang banyak dan panas hingga kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Foto: Resep Risol Ayam (Freepik.com)

 

Bahan Kulit:

•   250 gr tepung terigu
•   2 putih telur
•   1 sdt garam
•   550 ml air

 

Bahan Isi:

•   2 keping bihun, seduh dengan air panas dan tiriskan
•   100 gr daging ayam cincang atau udang kupas
•   1 batang wortel, potong bentuk korek api
•   2 batang daun bawang yang diiris halus
•   1 sdt kaldu jamur
•   1 sdt gula
•   1 sdt garam (atau sesuai selera)
•   Bumbu halus (3 siung bawang putih, 1 sdt merica, sepotong kecil kunyit)

 

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, putih telur, garam, dan air untuk membuat adonan kulit risol. Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
2. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak, tuang adonan tipis-tipis membentuk lingkaran. Masak hingga matang dan sisihkan.
3. Untuk isi, seduh bihun dengan air panas hingga lunak, tiriskan dan potong-potong kasar.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging ayam atau udang. Masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk rata. Masukkan bihun, tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
6. Ambil selembar kulit risol, isi dengan campuran bihun dan daging atau udang, gulung dan lipat hingga padat. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
7. Goreng risol dalam minyak yang banyak dan panas hingga kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Jika Anda memiliki rutinitas yang padat dan sering kali berbuka puasa di luar rumah, Anda dapat menyiapkan atau membeli risol bihun dan menyimpannya sebagai menu buka puasa.

 

Agar rasa dan kualitas risol bihun tetap terjaga, berikut rekomendasi kotak makan yang dapat Anda gunakan.

Thermos Vacuum Insulated Food Lunch Set yang terdiri atas dua wadah utama.

 

Setiap pembelian, Anda akan mendapatkan satu wadah kecil untuk menyimpan nasi dan lauk pauk kering lainnya, serta satu wadah besar untuk menyimpan makanan berkuah.

 

Selain itu, Anda juga akan mendapatkan tote bag untuk menyimpan kedua wadah makanan dengan aman dan praktis. Wadah makanan ini juga menggunakan teknologi terkini yang mampu menjaga kualitas makanan hingga 6 jam.

Lunch set ini merupakan solusi yang praktis dan keren untuk membawa bekal makan dengan lebih mudah. Anda akan mendapatkan 2 wadah makanan, serta satu wadah khusus untuk menyimpan makanan berkuah berkapasitas 200ml. Tersedia juga tote bag yang dapat menjaga makanan tetap panas atau dingin.

 

Wadah makanan berkuahnya terbuat dari stainless steel dengan lapisan resin akrilik yang dapat menjaga makanan tetap hangat.

 

Sementara itu, dua wadah makanan lainnya terbuat dari bahan berkualitas tinggi dan dilengkapi dengan segel silikon untuk menjaga kebersihan makanan.

 

Selain fungsional, lunch set ini juga memiliki desain yang menarik. Cocok digunakan oleh pekerja kantor yang ingin menjaga bekal makanan untuk berbuka puasa agar tetap segar dan sehat.

Thermos Insulated Soup Lunch Set ini terdiri atas dua wadah makanan, yakni food jar berkapasitas 800 ml untuk menyimpan makanan berkuah, dan satu wadah makanan untuk nasi atau lauk lainnya.

 

Food jar ini dapat menyimpan makanan berkuah seperti sup dan sayur agar tetap hangat hingga 6 jam, dan dapat dimasukkan ke dalam microwave.

 

Soup Lunch Set ini termasuk pouch yang dapat digunakan untuk menyimpan wadah makanan, sekaligus memberikan kepraktisan saat membawanya.

 

Demikian resep risol bihun dan rekomendasi kotak makan untuk membawa menu buka puasa. Pastikan Anda mengonsumsi makanan yang sehat dan segar untuk sahur dan berbuka, ya!